Най-подходящи сортове грах за консервиране са Деликатес, Майски, Царица на консервите, Експрес, Виктория и др. Грахът, предназначен за консервиране, трябва да отговаря на следните изисквания: шушулките да са млади, пресни, чисти, здрави и с характерния за сорта цвят (зелен с…
Аспержи За консервиране се използуват обикновено белите подземни тела (хурки), но могат да се използуват и оцветени стебла. Избраните аспержи се сортират по дебелина с оглед в един буркан да се поставят еднакви стебла и се накисват 1 час в…
За консервиране се използва съвършено пресен, току-що набран спанак. В престоялия спанак настъпват бързи изменения вследствие на активни биохимични процеси, които протичат под влияние на ферментите, намиращи се в листата на растенията. Спанакът се почиства, като долната част, която съединява…
Зелен грах с масло Използува се съвършено пресен грах с млади, нежни, захарни зърна. Зрелите зърна не са подходящи за консервиране, защото съдържат по-голямо количество скорбяла и дават бяла утайка в консервата. Грахът се олющва, като се отстраняват…
Продукти: 1 ч. ч. прясно мляко 3 яйця щипка хималайска сол щипка тръстикова (или кафява) захар 1/3 от чаена лъжичка сода пълнозърнесто брашно Приготвяне: Прави се хомогенна смес, докато стане като боза. Няколко капки мазнина в тигана и се…
Продукти: 1/2 ч. ч. нахут 2 с. л. сусамов тахан сока на 1/2 лимон 1-2 с. л. зехтин магданоз няколко скилидки чесън Начин на приготвяне: Нахутът се накисва за една нощ да набъбне добре. Поставя се в повече вода, защото…
За да изберете качествен зехтин: Най-важното е да се уверите, че зехтинът, който сте избрали е Extra Virgin. Това е най-висококачественият от всички видове зехтин, извлечен от ръчно набрани, пресни маслини и обработен изключително по механичен път. Не съдържа примеси!…
Плодове и зеленчуци в почивка. Майкъл Годард Майкъл Годард е американц, който рисува живота на плодовете като наподобяващ този на хората. Творчеството му е уникална смесица от картини, разкриващи плодовете в различни роли – ягодата в ролята на стриптизьорка, маслината,…
1. Първо трябва да се има предвид откъде е взето виното за опитване: отгоре, от средата или от дъното на бъчвата: виното отгоре на бъчвата е винаги по-слабо, отколкото на средата и на дъното. 2. При всяко ново опитване на…
Приготвяне: 2 ч. ч. накиснато кашу (добре е поне 4 часа да стои накиснато или още от предната нощ) 1 ч. ч. кокосови стърготини ¼ ч. ч. преварена вода ¼ ч. ч. масло 1 ч. л. лимонов сок ¼ ч.…