Предлагам ви изпитаната рецепта на моята приятелка Диана ( виден майстор на здравословни храни) за много вкусен и полезен хляб. Още от снимката й може да се убедите, а като го направите, ще спрете и да си купувате. 🙂
Продукти:
5 чаши брашно – пълнозърнесто или в комбинация с други
½ чаша пшеничен зародиш (не е задължително)
смлени ядки в количество и вид – пожелание (не са задължителни)
2 ч. л. хлябна сода
1 ч. л. сол
450 мл. айран ( може прясно краве или друго – оризово, овесено, соево, лешниково, бадемево…)
3 суп. лъж. оцет (ако се ползва кис. Мляко, оцет може да не се слага. Аз лично и в този случай добавям)
Начин на приготвяне:
Смесвам брашното, пшеничения зародиш, ядките (евентуално), содата и солта.
Добавям млякото и размесвам питката, като тестото трябва да остане меко.
В тавичката слагам хартия за печене и отгоре разстилам тестото, намазвам със зехтин или друго олио, разрязвам накръст или по желание, напоследък намазвам допълнително с белтък и поръсва със сусам и счукано ленено семе!
Пека в предварително загрята на 180 градуса фурна 30 – 35 минути.
Бон апети 🙂
[contact-form 1 „Форма за контакт 1“]