Магнезият е четвъртият най-разпространен минерал в организма и е от съществено значение за доброто здраве. Приблизително 50% от общата телесна магнезий се намира в костите. Другата половина се намери предимно вътре в клетките на тялото тъкани и органи. Само 1% от магнезий се намира в кръвта. Магнезият е минерал, от който се нуждае всяка клетка на човешкото тяло. Той не се произвежда в човешкия организъм, а се внася с храната.
Недостигът на магнезий може да предизвика много симптоми. Те включват, нередовен сърдечен ритъм, сърцебиене, намалена способност за детоксикация, гадене, нервност и тревожност, объркване, депресия, безсъние, слабост, мускулни контракции, спазми и лицеви тикове.
Магнезият е много важен за бременните дами и често се предписва под формата на лекарства. Така нареченият магнерод се пие дори превантивно, за да се избегнат определени проблеми при бременните жени като най-често се дава за контракции по време на бременност. Може обаче това ценно вещество да се набави и с определени храни без да се налага да се пият лекарства, освен ако не е съвсем наложително, разбира се.
Зелените храни са добър източник на магнезий, както и повечето ядки, семена, сушени плодове и какаото ( бремените не трябва да прекаляват с какото и кафето, защото имат съставки, които превъзбуждат). Сокът от зелена пшенична трева е много богат на магнезий. Ето избрани храни с високо съдържание на магнезий, като източниците, упоменати в книгата, са: ESHA. The food processor и USDA National Nutrient database for standart reference, july 2009
банани 150 гр – 40 мг
банани сушени 100 гр -108 мг
кокос сушен 116 гр – 104 мгг
кокосово мляко 240 гр – 89 мг
смокини сушени 199 гр – 135 гр
сок от грейпфрут 247 гр – 30 мг
портокалов сок 248 гр – 28 мг
сушени сливи 170 гр – 70 мг
авокадо 201 гр- 78 мг
гъби шийтаки сушени 145 гр – 191 мг
сушени на слънце домати 54 гр – 105 мг
бадеми 142 гр – 390 мг
бадемово масло 256 гр – 776 мг
бразилски ядки 140 гр – 526 мг
масло от кашу 256 гр – 660 мг
ленено семе смляно 128 гр – 448 мг
тиквени семки 138 гр – 738 мг
сусам белен 150 гр -520 мг
слънчогледови семки 144 гр – 510 мг
амарант 195 гр -519 мг
ечемик 184 гр -245 мг
елда 170 гр – 393 мг
просо 200 гр – 228 мг
киноа 170 гр – 357 мг
див ориз 160 гр – 283 мг
спирулина 232 мг
Голяма част от храните, които няма по обикновените магазини, може да намерите безпроблемно в http://www.zoya.bg/
Ето и една рецепта от книгата на д-р Пашкулев“Чудото на магнезия“:
„Зелена магнезиева супа“
Накълцайте на ситно 2 шепи зелен фасул и грах, 3 шепи прясна или една шепа сушена коприва (може с добавка на различни сушени джоджън, девисил или други), добавете 2 пълни супени лъжици овесени или ечемичени ядки, 1 равна ч.л. сладък червен пипер и суха целина и 1-2 дафинови листа. Сварете за 7-8 минути в 4 чаши вода. Оставете сместа да кисне захлупена 15 мин. и после пийте. Може и в течение на деня, като се добави и зехтин.