Фалафел

16.07.2012

Предлагам изпитана рецепта за фалафел:
ПРОДУКТИ:
около 2 ч.ч. сварен нахут
1 глава лук
2-3 скилитки чесън
1-2 с. л. нарязан на ситно магданоз
2 с. л. брашно
1 ч. л. смлян кориандър
1 ч. л. кимион
1/2 ч. л. сода
сол
черен пипер
1-2 с. л. зехтин

Загрява се фурната на 180 градуса.Слагат се всички продукти в кухненски робот и се прави на пюре. От готовата смес се оформят малки топчета, поставят се в намаслена тавичка и се печат около 15- 20 минути.

!!! Добре е нахутът да е бил предварително накиснат за една нощ, като от време на време му се сменя и водата.
!!! Вместо кухненски робот, всички продукти може да се нарежат на ситно.
!!! Освен брашното, може да се сложи 2 с.л.галета или по-здравословния вариант – овесени ядки.
!!! Топчетата могат и да се изпържат във фритюрник, АКО ПЪРЖИТЕ.

Вашият коментар