Тиквичката – една от цариците на зеленчуците през лятото, освен вкусен и е много полезен продукт, който задължително трябва да присъства на трапезата ни. В 100 грама тиквички се съдържат само 21 килокалории. Редовната консумация на диетичния продукт има очистително действие.

Тиквичките успешно извеждат от организма ни значително количество от складираните токсини и химикали, благодарение на богатото си съдържание на фибри. Растителните влакнини в тиквичката добре адсорбират излишъка от холестерола и водата и ги извеждат от организма. Тиквичките активизират процесите на храносмилането, подобряват моторната и сензорната функции на стомашночревния тракт, благоприятно влияят върху кръвотворенето, препятстват развитието на атеросклерозата.  Препоръчват ги да се включват в менюто на хора със заболявания на бъбреците, черния дроб, жлъчния мехур, дванадесетопръстника, при хипертония. Зеленчукът помага и при констипация. Тиквичките са мощно диуретично средство при явни и скрити отоци. Такова действие оказват меката част, семената и цветовете на растението.

Семената се пекат, сушат на фурна и се вземат по 15-20 броя на ден.

Цветовете, които сами са паднали на земята, се варят – по 7-9 броя на чаша гореща вода. Тази отвара се пие в продължение на деня, без да има връзка с приема на храната.

Тиквичките са най-доброто средство за извеждане на течностите от организма. Най-полезни са екземпляри с дължина 20-25 см, недозрели. Те се използват заедно с кожицата, леко проварени без сол и масло.

В състава на симпатичния зеленчук влизат високо съдържание на ценния минерал калий, който има благотворен ефект върху нервната система. Освен това, хапвайки тиквички, вие ще се снабдите с нужните за организма натрий, калий, калций, фосфор и желязо.

Витамините в този зеленчук също са „на ниво“ – витамин А, С, В1 и В2 също влизат в състава на тичквиките.

Пюрето от тиквички е изключително полезно и трябва да влезе в менюто на бебетата и подрастващите.

Единствените, които могат да избягват зеленчука, са хората с някои бъбречни заболявания, свързани с трудното извеждане на калий от организма.

Ястията от тиквички имат противоалергични и антианемични свойства, жлъчогонен ефект, способност да събуждат перисталтиката на стомашно-чревния тракт и функциите на жлъчния мехур. В качеството си на противоалергично средство 5-6 пъти на ден се приемат между храненията по 1/2 чаша настойка от 10-12 цветове от растението, залети с 1/2 л вряла вода и престояли 2-3 часа.

Голямото предимство на тиквичките за кулинарите се крие в обстоятелството, че поради крехкостта и консистенцията им те се приготвят изключително лесно. Съвсем спокойно могат да се ядат сурови – настъргани и подправени като салата! Изключително вкусни и естествено още по-полезни 🙂

 

Вашият коментар